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Alcohuaz

Vale do Choapa, Coquimbo

CHILE

A vinícola Alcohuaz, localizada na Cordilheira dos Andes a altitudes entre 1.650 e 2.206 metros, produz vinhos únicos resultantes da triangulação de três fatores: sol, solos graníticos e altitude. Esses elementos geram uvas de pele excepcionalmente grossa, prensadas à moda antiga com os pés em lagares de pedra, técnica essencial para vinhos de grande tensão, suavidade e taninos equilibrados.

As fermentações espontâneas com leveduras nativas e o envelhecimento em diferentes recipientes buscam preservar as características varietais. O enólogo Marcelo Retamal almeja vinhos equilibrados, respeitosos da origem e com acidez natural para boa evolução. A Syrah, estrela da vinícola, é a aposta para se tornar uma das melhores do mundo.

E X P E R I Ê N C I A S  

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